咖啡厅老板的会员新见解

2018-08-13 09:42:53媒体报道

任何人开店都希望自己的店面越做越好,这也就不难理解,商家发行会员,是希望可以与目标客户产生长期、稳定的关系。终极目标是通过提高顾客的忠诚度与复购力,继而达到提高销售额的目的,李老板作为新生代的咖啡厅老板,他对会员卡管理系统做出了自己的新见解。

 

就如同李老板为我们介绍的,不管做什么内容的营销,启动会员营销,就像发布一条政令,如果眼光不长远,无法充分对结果做预知,朝令夕改,最后只可能事倍功半,导致矛盾。

 

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先说一个反面案例,之前走访过一个三线城市的小店,150平米,无餐无酒,客单价25元,满座可同时接纳40人左右,他们的会员卡制度是这样的:“储值100元打9折,储值500元打8折,储值2000元打6折,储值10000元打5折。”数学功底不错,按照折扣比例来看,至少是科学的数字游戏。但,一个很重要的现象是,这家店的经营者对自身的目标客户是没有概念的。按照老板的话说,学生们可以充100,老板们有可能充到10000,他是照顾到所有可能的顾客情绪做出的综合选择。但实际情况并不进入人意,这样的操作会让很多顾客觉得你的产品并不值钱,怎么都觉得自己亏了。

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李老板透露,做会员营销,这里也是有一个小窍门的。据他观察,客人成为会员的机会只有两个,第一个是在他点菜的时候,因为点菜时最容易形成冲动,每个菜价都有两个价位,一个是会员价,一个是正价,享受会员价时,你扫一扫就可以了。第二个机会是客人结账的时候,比如不是会员大约是要花600元,而是会员可能就只需要花费500多元就可以,还能有小礼物。所以我要求收银台出结账单时,一定要标注两个价格,一个是会员价,一个是正价,这个时候,客人也有办卡的冲动。别看方法简单,但是效果十分理想,通过6个月的推广,李老板通过卡包-包会员卡管理系统的运营,旗下4家门店的会员约有十万人。

 

咖啡店不大,但是连锁经营起来也不容易,李老板凭借着他过人的眼光,打开了会员营销的新局面,用他的话来说,一个好的会员卡管理系统对店面的扩展帮助确实是不可估量的。